Käse-Lauch-Suppe

Schnell gemacht und super lecker.

ZUR VORBEREITUNG die Stange Lauch halbieren und in Ringe schneiden, die Zwiebel zerkleinern und den Knoblauch zerhacken oder pressen. Von der Bio-Zitrone benötigen wir 1TL Abrieb und den Saft einer halben Zitrone. Beides beiseite stellen.
IN EINER GROßEN PFANNE zunächst das Hackfleisch im Olivenöl circa 5 Minuten lang scharf anbraten. Wenig später die Gewürze, Zwiebel und Lauch hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack würzen.
MIT GEMÜSEBRÜHE und Kochsahne ablöschen und weitere 10 Minuten lang zugedeckt kochen lassen. Die Konsistenz lässt sich mit Sahne und Wasser nach Geschmack verändern.
ETELSER WANDERER SCHMELZKÄSE hinzugeben und weiterkochen lassen, bis dieser sich verflüssigt. Anschließend mit Zitronenabrieb und –Saft würzen und anrichten.
ÜBRIGENS: Unseren Schmelzkäse gibt es jetzt auch in den Sorten Gouda und Chili, für noch mehr Geschmack und Schärfe im Essen!ETELSER wünscht Guten Appetit!

Fertig!

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