Matcha-Cheesecake von Etelser

Einige Stunden zuvor die Gelatineblättchen (nach Anleitung auf der Verpackung) in Wasser einweichen.
Für den Boden die Kekse mit der Rückseite eines Esslöffels zerdrücken und die Keksbrösel mit zerlassener Butter vermengen, bis krümeliger Teig entsteht. Mit dieser Keksmasse die zuvor gut gefettete, runde Kuchenform gleichmäßig auslegen.
Griechischen Joghurt, die geschlagene, feste Sahne und unseren Frischkäse zu einer gleichmäßigen Creme verrühren. Gelatine, Zitronensaft, Zucker und das Matcha-Pulver hinzufügen und ebenfalls gleichmäßig einrühren. Nun die Creme-Mischung auf den Keksboden in die Kuchenform geben und für ein paar Stunden zum Kühlen und Härten in den Kühlschrank stellen.
Abschließend nach Belieben mit frischem Obst und etwas Matcha-Pulver dekorieren.

Fertig!

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