Frischkäse Taler von Etelser

Petersilienblätter und Dillspitzen vom Stängel entfernen und klein hacken. Zitronenschale abreiben, 2 EL Saft auspressen. Frischkäse mit 35 g Semmelbröseln, Zitronenschale, Kräutern, Zitronensaft mischen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Jetzt die Panierstraße erstellen: Eine Schüssel mit verquirltem Ei, eine Schüssel mit Mehl, eine Schüssel mit Semmelbröseln. Hände mit Mehl bestäuben damit der Teig nicht an den Händen klebt und nun aus der Frischkäsemasse 6 - 8 Taler formen. Taler erst im Mehl, dann im Ei und abschließend in den Semmelbröseln wenden.
Öl in der Pfanne erhitzen. Die Taler bei mittlerer Hitze auf jeder Seite goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Am besten lauwarm servieren.

Fertig!

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